Свалява

Свалява

Минеральная природная гидрокарбонатная натриевая борная лечебно-столовая вода

Город Свалява расположен на самом древнем пути Закарпатья, который ведет от Верецкого перевала, «Больших Руских ворот», в Дунайскую низину. Название Свалява связано со словом «соль», в том смысле, что здесь находятся соляные минеральные источники (Я. Штернберг, 1991). О Свалявском источнике минеральной воды впервые упоминается в отчете Dolhai А. для короля Матяша в 1463 году. В 1709 году этот источник посетил Ракоци Ференц II, тогдашний глава Мукачивского герцогства.

Последующая история минеральной воды Свалява, как и других известных минеральных вод этого края, тесно связанная с периодом существования Мукачивско-Чинадиивской доминии, что входила в состав Березкой жупы, которая в 1728 году перешла во владение династии Шенборнов на Закарпатье. Наибольший расцвет доминии начинается с первой половины XIX века в период правления графа Ервина-Фридриха, который был одновременно и главой Березкого комитата.

Во второй половине XIX ст. — в начале XX ст. Мукачивско-Чинадиивская доминия достигла такого уровня производства разных товаров, что без преувеличения можно сказать — такого хозяйственного «монстра» не знала на то время и Западная Европа. Когда в 1885 году в Будапеште открылась хозяйственная выставка, доминяя Шенборнов была представлена на ней отдельным павильоном, а каталог-путеводитель по нему составлял целую книгу.

На этот период в Сваляве было создано государственное арендное предприятие для разлива минеральных вод Шенборна Бухгейма Фридриха Кароля. В его владении были практически все источники наиболее ценных углекислых гидрокарбонатных вод Свалявщины — Свалявы, Нелипина, Солочина, Поляны, Павлова, Плоского, Оленева. В Нелипине графы Шенборны в 1800 году учредили и первые купели.

В 60-70 годах были построены железные дороги, которые давали выход из Закарпатья в центральные районы Венгрии, Трансильванию и тому подобное. В 1887 году завершилась прокладка железной дороги Мукачево — Свалява — Лавочне — Стрый, что соединила Закарпатье с Галичиной. Минеральные воды вывозились в Вену, Париж, Будапешт, в Галичину.

Хотя первые записи про Свалявскую минеральную воду относятся к XV веку, первые свидетельства о вывозе Свалявской минеральной воды появляются во время правления последнего Ракоци (1676-1735), тогда из доминии вывозили вместе с винами и квасную воду буркутов в бочках аж в Москву, ее ставили на уровне с «егерской» (то есть карлсбадськой и мариенбадской). О вывозе Свалявской минеральной воды есть сведения в 1800 году, когда вспоминается Редлих Сем’ен, владелец ресторана во Львове, который возил Свалявскую минеральную воду для реализации в своем ресторане как высокоценный напиток.

В 1826 году на источнике существовали и популярные среди населения купели, однако в 1834 году его, как и Плоскивске источник, арендовали только для вывоза бочками.

Из середины XIX столетия начался разлив воды в бутылки под названием «Szolyvai» ( «Свалявска») из источника на правом берегу р. Латорицы под горой из серых песчаников на расположенном рядом заводе разлива минеральной воды. Свалявска минеральная вода (ее называли «Королевой мочегонных и растворяющих мочевые соли лечебных вод») экспортируется в Вену, Париж. В 1842 году в Будапеште она была признана одной из лучших за своими вкусовыми качествами, а в 1855 году — получила золотой диплом на выставке вод Европы в Париже.

В 1884 году высокая оценка была дана ей в Вене. Из существующих источников известно: если в 1855 году было продано 50 ящиков Свалявской воды, то несколько позже — 55 тыс. ящиков, то есть до 1 млн. бутылок.

На заводах минеральные воды из любого источника разливались в малые (1/2 л) и большие бутылки (3/4 л), а также в качественную упаковку — бутылки Бордо. В ящиках по 60 и 40 бутылок вода отправлялась от железнодорожной станции Свалява-Нелипино. Здесь же принималась и пустая тара.

Минеральная вода Свалявска отмечена: Будапешт 1842, Париж 1855, Вена 1866, 1873 
Будапешт 1882, 1883, Кошице 1880, Вена 1884, Будапешт 1884, Собранце 1881, Ужгород 1883, Мараморош-Сигет 1882, Будапешт 1885, 1895,1911.

Почетные грамоты: Вена 1873, 1894, Будапешт 1885, 1896 (Миllеnnium), Черновцы 1886, Лугош 1911.

Возобновление разлива минеральной воды под названием «Свалява» началось в 1946 году уже из пробуренных на Свалявском месторождении скважин минеральных вод Свалявским заводом минеральных вод, который в 1950 году вошел в Лужанское заводоуправление минеральных вод. 
Минеральная вода реализуется в пределах Украины и экспортируется в страны СНГ, США, Канаду.


Вопрос-ответ

Можно ли во время беременности пить минеральную воду подробнее

Cроки и условия хранения в запечатонном и раскрытом виде ? подробнее

Какую воду лучше пить для выведения мочевой кислоты из тела? подробнее



 

© 2011-2016, Корпорация «Украинские Минеральные Воды»

Изготовление сайта от «Oznaka»

Украина, 03038, Киев, ул. Ямская 28

тел.: +38(044)496-74-50, 496-74-55

E-mail: A.Tonkonog@umw.com.ua